Gelado de bolacha maria = maria koekjes ijs (Kaapverdiaans gerecht)

Ok... Dit is zooo lekker!! En zooo makkelijk!! Je hebt maar drie ingrediënten nodig.
Iedereen kent ze wel: de simpele, ronde maria koekjes. Op zichzelf zijn ze niet zo heel spannend, maar bij dit toetje...YUMMIEEEE!!

Een nicht van mij maakt dit altijd als er een verjaardag is bij ons (de Kaapverdiaanse kant van mijn familie). Tijdens zo'n verjaardag is er altijd veel eten, waaronder ook verschillende toetjes. Dit is een van mijn favorieten. 

Recept gelado de bolacha maria

Bereidingstijd: ongeveer 15 minuten

Vriezer: minimaal 2 uurtjes

Ingrediënten:

500 ml. slagroom (twee bekertjes)

1 blik gezoete gecondenseerde melk

1,5 rol maria koekjes

Bereidingswijze:

• Doe de slagroom in een kom en klop het met een mixer totdat het een dikke, vloeibare, romige massa is

• Voeg de gecondenseerde melk toe en klop het nog 1 minuutje door 

• Pak een schaal (het maakt niet uit welke vorm de schaal heeft)
• Breek wat maria koekjes en leg de stukjes in de schaal. Als je wilt kan je de koekjes wat zachter maken door ze in melk te dippen voordat je ze in de schaal legt. Ik heb dit zelf niet gedaan.

• Giet hierover een laagje van de slagroom mix. Niet te dun, want anders zit je alleen maar maria koekjes te eten :-)

• Strooi over de mix weer wat stukjes koek en giet er dan weer een laagje slagroom mix over. Ga door met het stapelen van deze laagjes, totdat je aan de rand van de schaal bent (of totdat de slagroom mix op is)

• Verkruimel wat koekjes. Dit kan je ook met een vijzel doen

• Strooi de kruimels over het laatste laagje slagroom mix

• Bedek de schaal met vershoudfolie en zet de schaal in de vriezer. Laat het minimaal twee uurtjes in de vriezer staan.
• Klaar!

Eet smakelijk !!